Jom Follow Ibu

Saturday, April 28, 2012

Soto Ibu

punya la mengidam nk makan soto..dari sehari ke sehari
nk buat..baru la hari ni sempat buat nya...tapi ibu main
campak2 je buat soto ni..yg penting sedap...err sedap ke??;))

mkn soto sedap lawankan dgn sambal kicap kan..tapi
sekarang ibu tk boleh mkn kicap & gula..hmm

hirup kuah soto panas2...pehhh...sedapnyaaaaa...;))

jom kita tengok resepi soto ibu main campak2 je ni...;))


bahan2nya :

~ rebuskan ketupat segera terlebih dulu ~

1/2 ekor ayam - potong kecil - cuci bersih - toskan
2 biji bawang besar - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
1 inci halia - kisar
1 bungkus kecil rempah sup
1/2 bungkus kecil rempah kurma
1 bungkus kecil rempah tumis
1 sudu makan ketumbar+jintan manis+jintan putih - dikisar
rempah bunjut
garam secukup rasa
air secukupnya

cara2nya :
1. tumiskan dulu rempah tumis,kacau2kan.
2. masukkan bahan kisar,rempah sup dan rempah kurma,gaul rata,biarkan sebentar.
3. masukkan 2 balang blender air,kuah ikut suka nk banyak mana,dan rempah bunjut,tunggu mendidih..
4. dah mendidih masukkan ayam dan rebus lebih kurang sepuluh minit.
5. kemudian keluarkan ayam,tinggalkan yg tulang2 je utk kuah sup
6. selepas tu panaskan lg kuah sup n masukkan garam dan perasa kalau suka.
~ kuah sup dah siap ~

7. ayam tadi dilumurkan dgn garam dan kunyit dan digoreng - kemudian disiat2.
8. bahan2 lain : suhun goreng~taugeh~daun sup+daun bwg.kacang tanah goreng & bawang goreng.
9. potong ketupat,masukkan dalam mangkuk,campurkan bahan2 lain yg dah siap disediakan,kemudian tuangkan kuah sup...sedia utk di makan...;))
**sedap lagi kalau ada sambal kicap & bergedil**

2 comments:

ogyep yummy mellow said...

Sedapnya soto tu...bukan main banyak kuahnya... habis kuhirup nanti..

Resepi Ibu said...

ogyep..hirup kuah soto ni panas2..pehhh..nikmat..terang mata rasa..haha

Post a Comment