Jom Follow Ibu

Wednesday, February 29, 2012

Sambal Goreng

alhamdulillah..dapat pn makan sambal goreng yg tersangat2
lah sedapnya..mula2 kakcu makan sambal goreng ni masa
ibu mertua adik angkat kakcu buat kenduri kawin baru2 ni
2 minggu lepas kakcu demam..makan apa pn tk selera..dalam
kepala ni duk teringat je sambal goreng ni..semalam adik tu
call kakcu..apa lagi kakcu pn mintak la resepi sambal goreng 
ni..so hari ni kakcu pn masak la..dh siap je tadi kakcu ratah
mcmtu je...ya Allah sedappppnyaaaa.......

kalau nk lagi sedap boleh campurkan dgn hati & pedal ayam
tapi kakcu tk boleh makan tu..kakcu buat simple je..yang
bestnya kalau sebelum ni kakcu tk pernah makan tauhu
kering/pucuk tauhu..hari ni dalam sejarah kakcu
belajar2 makan..sedap jugak yek..;))

ada yang panggil ni sambal goreng orang jawa..tapi kakcu
tengok orang melayu pn expert apa buat sambal goreng ni
tk kiralah jawa ke melayu ke..kita orang Malaysia kan...:))
selain sambal goreng,kakcu masak asam pedas ikan,ikan
selayang goreng dan ulam timun..ni je menu kakcu hari ni
syukur alhamdulillah....;))


~ sambal goreng ~

bahan2nya :
6 keping tempe - hiris kecil2 - digoreng
3 keping tauhu - hiris kecil2 - digoreng
2 biji kentang - hiris nipis - digoreng
2 keping tauhu kering - digoreng (di ramas tapi jgn hancur sangat)
suhun/soon (rm1.00) - digoreng (di ramas)

2 biji lada merah - dihiris
2 biji bwg besar - dihiris
3 ulas bawang putih -dihiris
sedikit ikan bilis - ditumbuk kasar
2 cawan pati santan
kicap manis secukupnya
minyak masak & garam secukup rasa

cara2nya :
1. panaskan minyak dan tumiskan bahan2 hiris dn ikan bilis sehingga naik baunya
2. masukkan pati santan,gaul rata
3. setelah santan mendidih masukkan semua bahan2 yg digoreng tadi,gaul2kan hingga rata
4. masukkan kicap secukupnya,gaul2kan lagi 
5. masukkan garam secukup rasa,gaul rata,kemudian bolehlah padamkan api.
6. sedia untuk dihidangkan...;))

2 comments:

kakchik@ella said...

Kakcu buh ikan bilis ye? kalau KC, KC suka bubuh paru yg direbus lembut. sedap gak tau.

Resepi Ibu said...

KC santekkk...kakcu tk boleh makan paru..tu yg tk bubuh apa2..tp tetap sedappp...;))

Post a Comment