Jom Follow Ibu

Saturday, November 26, 2011

Dalca Ayam





assalamualaikum wbt...
entri ke dua malam ni,dalca ayam..

bahan2nya:
1/2 ekor ayam - di potong2 - cuci bersih - toskan

200gm kacang dal - direndam dan di toskan (kakcu rendam dari malam)
1 biji bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
2 inci halia - dikisar
1 inci kunyit hidup - dikisar
2 biji lada merah - dikisar
1 tangkai daun kari
1 peket rempah tumis
1 peket rempah kari daging/ayam - dibancuh dgn sedikit air
2 sudu rempah kari ikan - dicampurkan dgn rempah kari daging/ayam
1 cawan santan pekat
1 keping asam gelugur
air dan garam secukupnya

bahan2 sayur:
8 batang kacang panjang - dipatah2
1 biji carrot - dipotong kecil
2 biji kentang - dipotong 4 atau 6.
1 biji keledek - dipotong2
1 biji terung - dipotong2
1 biji tomato - di belah 4

cara2nya:
1. tumiskan rempah tumis,daun kari dan bahan2 kisar,sehinga naik bau..
2. masukkan rempah kari,gaul rata dan biarkan seketika,
3. masukkan kacang dal,ayam dan kentang,gaul2kan...kemudian masukkan air..setelah kentang hampir empuk,seterusnya masukkan carrot dan keledek.
4. kemudian masukkan kacang panjang,terung dan santan pekat.
5. akhir sekali masukkan asam keping,garam dan hirisan tomato.
6. sedia untuk dimakan...;))

3 comments:

lavenderjiingga said...

bestlah ibu..sgt berguna untuk anakanda yg berada di luar negara..hr ni mengidam dalca...google2,terjumpa blog ni..bachita!!~~^^

Noor Ain Bt Yaacob said...

wah.. best.. nak cuba la. share resepi ye ibu.. tq very much..

Anonymous said...

Sedapnya

Post a Comment