Tuesday, July 5, 2011

Sambal Ikan Tongkol




assalamualaikum wbt...
hari2 ikan tongkol..mmg tk jemu..;))
hari ni ibu masak sambal plak..
slain ikan tongkol,ibu masak goreng
kobis,goreng cili api brokoli + carrot
& ikan masin..ni la yg ibu makan masa
berbuka puasa tadi..
resepi sambal ikan ni boleh jadi rujukkan pd
anak2 ibu yg nk belajar masak sendiri
terutama pd anakanda Sheqal Al Syaabani..;))


bahan2nya:
1 ekor ikan tongkol,sederhana besar - dipotong2,dibersihkan & di goreng-ketepikan.
20 tangkai cili kering (nk pedas tmbh lg) - dikisar
5 biji bawang merah - dikisar
3 biji bawang putih   - dikisar
1 inci halia - dikisar
2 keping asam keping
1/2 cawan air gula melaka (yg dh siap di masak)
garam secukup rasa.

cara2nya:
tumiskan bahan kisar sampai naik bau..kacau2kan.
masukkan asam keping,air gula dan garam secukup rasa.
kecilkan sedikit api.
masak sampai sambal btl2 masak/pekat/garing.
sambal dh ok,bolehlah masukkan ikan yg dh digoreng td.
gaulkan rata.
siap utk di hidangkan...
senang je...;))

No comments:

Post a Comment