Jom Follow Ibu

Sunday, July 17, 2011

Rendang Ayam

                                                                                 rendang ayam

                                                                                sambal kacang

                                                                                  sayur lodeh



assalamualaikum wbt...
sempena mnyambut nisfu syaaban,yg sama
juga dgn tarikh hari lahir anakanda Haikal Hazim,
ibu masak special sikit..nak masak dari aritu
Haikal tkde..tk tertelan ibu nk makan sedap2
dgn ayah dn adik2 je..ibu tau ni pn makanan
kegemaran abg jgk kan..
utk Haikal,slmt hari lahir..jadi la anak yg soleh
& serba boleh..doa ibu sentiasa mengiringi
perjalanan hidup abg..;))


Rendang Ayam.

bahan2nya:
1 ekor ayam - di potong kecil
20 biji cili api - dikisar
8  biji bawang merah - dikisar
3 biji bawang putih - dikisar
2 inci halia - dikisar
2 inci lengkuas - dikisar
3 inci kunyit hidup - dikisar
3 btg serai - diketuk
11/2 cawan santan pekat
2 keping asam gelugur
3 helai daun kunyit - dihiris halus
3 helai daun limau purut
4 sudu makan kerisik
garam & gula secukup rasa
kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang,
& bunga cengkih (rempah tumis) secukupnya.

cara2nya:
- tumiskan bahan tumis dan kesemua bahan kisar sehingga naik baunya.
- kemudian masukkan ayam..gaul rata dan tutup kuali.
  biarkan ayam kecut seketika.
- bila ayam kecut,masukkan santan,daun kunyit,daun limau purut,
  asam gelugur,gula dn garam secukup rasa.
  kacau rata di atas api perlahan sehingga ayam masak.
- kmudian masukkan kerisik. kacau rata dn masak hingga kering.
- angkat dan sedia utk di hidangkan...;))

4 comments:

Zurina said...

ermmm...yummy..besnyer...order semangkuk...;))))))))))))

AYIE ABAS said...

RENDANG AYAM MEMANG SEDAP TAPI ORG BIASANYA TAK MAKAN SELALU CUMA HARI RAYA ATAU PUN BILA ADA KENDURI KENDARA.^_^

Resepi Ibu said...

Ryna...raya nnti dtg umah ibu..2,3 mangkuk pn boleh...;)))))

Resepi Ibu said...

skali2 masak rendang ayam ni mmg sedap AYIE..makan ramai2 lagi la berselera...;))

Post a Comment