Jom Follow Ibu

Thursday, May 19, 2011

nasi lemak ibu



assalamualaikum wbt..hr ni ibu masak nasi lemak
utk anak2 ibu..dah dari aritu lg ibu nk masak tp
sbb Haikal tkde,ibu tk jadi masak...tak tertelan
rasanya nk makan kalau anak2 tk cukup semuanya
di rumah..sbb ibu tau,anak2 ibu mmg suka sgt nasi
lemak yg ibu masak..ada sambal tumis ikan bilis,
telur rebus,ayam goreng berempah,kcg tanah grg,
ikan bilis goreng dan ulam timun.
hari ni,haikal balik..syukur alhamdulillah kita boleh
makan nasi lemak ni sama2 ya..;))


utk masak nasi lemak :
bahan2nya :
3 cawan beras
41/2 cawan santan - klau tk cukup tmbhkan sedikit air
2 biji bawang merah - di hiris
1 biji bawang putih   - di hiris
sedikit halia              - di hiris
3 helai daun pandan
sedikit garam

cara2nya:
cuci beras hingga bersih,masukkan hirisan bawang,halia,daun pandan,santan dan garam
kemudian bolehlah di masak..sesekali gaul2kan nasi supaya masak sekata.

sambal tumis ikan bilis :
bahan2nya :
30 tangkai cili kering (+-) - di kisar
8 biji bawang merah         - di kisar
3 biji bawang putih           - di kisar
2 biji bawang besar          - di hiris bulat2
gula melaka/gula pasir
air asam jawa
garam
minyak
ikan bilis secukupnya dan di goreng

cara2nya:
tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak,masukkan gula melaka,klau perlu tmbahkan sedikit gula pasir
masukkan air asam jawa dan garam
biarkan masak agak lama dgn api perlahan - sskali kacau2kan,,
bila sambal dh btl2 masak,masukkan hirisan bawang besar
akhir skali masukkan ikan bilis goreng..


ayam goreng berempah :
bahan2nya :

12 ketul ayam
4 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci lengkuas
1 inci halia
5 btg serai
10tangkai cili kering
2 sudu makan rempah kari ikan
2 sudu makan ketumbar
kunyit serbuk secukupnya
daun kari
garam secukup rasa
sedikit gula

cara2nya:
- kisar bawang merah/putih,serai,lengkuas,halia,cili kering,ketumbar,rempah kari..
- kemudian lumurkan pada ayam tadi,jgn lupa gaulkan sekali serbuk kunyit,garam dan gula
- perapkan kira2 1 jam
- gorengkan ayam dgn minyak yg penuh,bila hampir masak,masukkan daun kari
- goreng ayam sehingga garing
- goreng sehingga habis..;))


- makan nasi lemak ni skali2 boleh la..jgn slalu sgt..mara bahayaaa...haha -

2 comments:

Ayie Abas said...

KAK CU...NASI LEMAK MEMANG PUAS HATI KALAU BUAT SENDIRI SBB BARU TERASA LEMAKNYA...KALAU BELI DI PASAR SELALUNYA KURANG RASA LEMAKNYA...~_~
KAK CU...SLMT MLM...^_^

Resepi Ibu said...

betul tu AYIE..lg pn klau beli kt kedai diorg taruk perasa banyak sgt,tk baik utk kshtn kan..

slmt malam AYIE..;))

Post a Comment