Jom Follow Ibu

Tuesday, March 15, 2011

sambal jering ikan bilis



bahan2nya:
5 biji jering - jering yg dh tua - potong nipis2 dn goreng
10 tangakai cili kering - di kisar
1 biji bawang besar - di kisar
2 ulas bwg putih - di kisar
semangkuk kecik ikan bilis - di goreng
1 biji/separuh bwg besar - di hiris
air asam jawa,gula dan garam secukup rasa

cara2nya:
tumis bawang besar dn bawang putih yg di kisar td - msk hingga pecah minyak
masukkan cili kisar - masak hingga mndidih
masukkan air asam jawa,gula dn garam sesedap rasa - gaul rata
akhir skali masukkan hirisan bwg besar,jering dn ikan bilis
gaul2kan..kemudian tutup api...dh siapp... ;))

2 comments:

ady said...

as-salam kak shu, sungguh menyelerakan sambal jering tu kak..klu mkn nasi panas2..pergghhhh....srdap ni..ady nak tanya.. klu jering muda blh tak kak?

Resepi Ibu said...

wa'alaikumussalam adyy...
btl ady..sambal jering ni jadi pembuka selera..
enak banget..haha
klau jering muda..tktau la boleh ke tidak..
sbb jering tu kte kena potong nipis2 pastu goreng..klau jering muda,dia lembut kan..takut jadi lain plak..hehe
tapi klau ady nk try,boleh jgk..:))

Post a Comment