Jom Follow Ibu

Sunday, December 12, 2010

Ikan Siakap Bers0s



bahan2nya:
2 ekor ikan siakap
3 sudu air perahan limau
1 sm serbuk lada sulah
1 st garam
minyak utk menggoreng

bahan kisar:
10 tangkai cili kering ~ nk pedas lebihkn cili.
1/2 sudu teh belacan
3 ulas bwg putih
6 biji bwg merah
1 biji tomato
1 st lada sulah
1 biji buah keras
1 inci lengkuas

bahan sos:
4 helai daun limau purut,buang tulangnya dn di siat2.
garam,gula dn air asam jawa secukup rasa
sedikit air dn
1 sm tepung jagung,larutkn dgn air sebagai pemekat
minyak utk menumis.

cara membuatnya:
lumur ikan siakap dgn air perahan limau,serbuk lada sulah dn garam.
~perapkn selama 10 minit.
kmudian di goreng.

SOS: tumis bahan kisar dn daun limau smpai terbit bau.
masukkan air garam,gula dn air asam.
masak hingga mendidih.
pekatkan dgn larutan tepung jagung.
masak smpai meletup2..kemudian bolehlah dicurahkn ke atas ikan siakap goreng..

0 comments:

Post a Comment