Jom Follow Ibu

Thursday, December 9, 2010

Gulai Ikan Tongkol Kurma




bahan2nya:
1 ekor ikan tongkol
4 biji KURMA di buang biji dn belah dua memanjang
3 ulas bwg putih dihiris nipis
4 biji bwg merah dihiris nipis
2 helai daun limau purut di buang tulangnya
3 kuntum bunga cengkih
3 cm kayu manis
2 btg serai,ambil putihnya dn di titik
2 kuntum bunga lawang
1 keping asam gelugur
200ml santan
daun bawang potong halus dn
garam secukup rasa

bahan kisar:
2 biji bwg merah
1 ulas bwg putih
1 cm halia
2 biji buah pelaga
1 st ketumbar


cara:
tumis bwg putih,bwg merah,bahan kisar,daun limau purut,bunga cengkih,
kayu manis,serai dn bunga lawang sehingga terbit bau.
masukkan ikan dn kurma. kacau rata.
masukkan santan,asam gelugur dn garam.
masak sehingga pekat.
masukkan daun bawang dn kacau rata... ;))

0 comments:

Post a Comment