Jom Follow Ibu

Friday, November 26, 2010

Ikan Siakap Tiga Rasa



assalamualaikum...kelmarin 26/3/2011..anak sdra kakcu selamat mnjadi pengantin baru,
kakcu n makteh di tugaskan utk memasak makanan utk santapan raja sehari,mcm2 yg nk di masak..dlm kelam kabut tu,alhamdulillah siap jgk hidangan utk pasangan pengantin..Selamat pengantin baru utk Hafiz & Hanida..smoga berkekalan hingga ke akhir hayat..amiin...
antara hidangan yg di sediakan,ikan kerapu 3 rasa..
ikan siakap yg lg satu tu dh lama kakcu masak tp tk sempat lg nk masukkan resepinya..ok ni resepi ikan kerapu/ikan siakap 3 rasa yg kakcu masak..;))

bahan2nya:
3 ekor ikan kerapu - stlh di siang dn di bersihkan-lumurkan dgn sedikit garam dn tepung jagung-biarkan skejap-kmudian di goreng hingga masak kekuning2an.

bahan sos:
5 ulas bawang putih - di tumbuk
8 biji lada merah - di kisar
15 biji cili api - di potong kecil
3 biji lada hijau - di potong kecil
3 biji lada merah - di potong kecil
1 btg carrot - di potong dadu
1 biji bwg besar - di potong dadu
1 biji tomato - di potong kecil
sedikit nenas - di potong kecil
-nk guna nenas dlm tin pn boleh jgk-
semangkuk cili sos
3 sudu makan sos tiram
gula n garam secukup rasa
sedikit daun ketumbar,tomato dn lada merah utk hiasan.

cara2nya:
- tumiskan bawang putih hingga naik bau nya
- kmudian masukkan lada merah yg di kisar - masak sampai pecah minyak
- masukkan cili sos,sos tiram dn sedikit air
- bila dh mendidih boleh masukkan cili api,carrot,lada merah,lada hijau,nenas
& buah tomato yg sudah di potong kecil td
- masukkan jg gula& garam secukup rasa
- masak sampai kuah pekat sedikit
- slps tu boleh lah di curahkan di atas ikan yg sudah di goreng td
- hiaskan dgn daun ketumbar,tomato & cili merah..;))

1 comments:

Anonymous said...

This is a topic that is near to my heart... Take care!
Where are your contact details though?

my page :: book of rah kostenlos spielen

Post a Comment